Η φιλοσοφία μας

Η φιλοσοφία μας.

Όταν πήραμε την απόφαση να στήσουμε το «Μετόχι», το δικό μας μετόχι, παρακινηθήκαμε από την ανάγκη για μια γωνιά στη γειτονιά μας όπου θα μπορούμε να βρούμε τα απαραίτητα για την καθημερινή κατανάλωση προϊόντα αλλά συνάμα και άλλα πιο ιδιαίτερα και ¨ψαγμένα¨. Να δώσουμε ξανά ζωή στην περιοχή μας, να έρθουμε όλοι πιο κοντά, μια οικογένεια.

Έτσι, ψάξαμε και βρήκαμε προμηθευτές που τα προϊόντα τους είναι παραδοσιακά και ντόπια, ειδικά επιλεγμένα για την υψηλή ποιότητά τους και τις προηγμένες προδιαγραφές τους. Άνθρωποι επαγγελματίες, που το κοινό τους χαρακτηριστικό με εμάς είναι πάνω απ’ όλα το μεράκι και η αγάπη για τον τόπο μας.

Προσπαθήσαμε να αντισταθούμε στη μανία του υπερκαταναλωτισμού και της άκρατης βιομηχανοποίησης επενδύοντας σε προϊόντα παραδοσιακά και ντόπια, με άρωμα απ’ το παρελθόν, ίσως κάπου ξεχασμένα μα τόσο αγαπημένα!

Συγχρόνως, έχουμε προσθέσει και μια νότα μοντερνισμού με τους καφέδες, τα γλυκά και τα παγωτά που τους συνοδεύουν. Τα ψωμιά μας, είτε χωριάτικα, είτε με προζύμι ή ψημένα σε ξυλόφουρνο είναι οι Σειρήνες που με το γλυκό τραγούδι της γεύσης τους καλούν τους πελάτες μας να έρθουν και να γνωρίσουν και τα υπόλοιπα καλούδια, παίρνοντας μια μικρή μυρωδιά από το χθες που μας άφησε τόσο πολύτιμες συνταγές… 

Στην όμορφη γωνιά μας θα βρείτε επιπλέον αλλαντικά, τυριά, γαλακτοκομικά, ζυμαρικά, όσπρια, μπαχαρικά, αλίπαστα, παραδοσιακά γλυκά και ποτά, παξιμάδια σε πλούσια ποικιλία, μυρωδικά και γεύσεις ιδιαίτερες από όλη την Ελλάδα. Καλάθια με συνδυασμούς των προϊόντων μας για να προσφέρετε στα αγαπημένα σας πρόσωπα δώρα που αξίζει να γευτούν και που θα ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις τους. Όπως παλιά, μια αγκαλιά με αγνά προϊόντα…

Δοκιμάζοντας τα να θυμηθούμε εμείς που μεγαλώσαμε ή κάναμε διακοπές σε κάποιο χωριό ή  νησί εκείνες τις υπέροχες γεύσεις της γιαγιάς! Να δώσουμε στα παιδιά μας να δοκιμάσουν και να γευτούν λίγη από τη μαγεία εκείνων των χρόνων, να τους αφηγηθούμε τις ιστορίες μας ξαναζωντανεύοντας έτσι μια εποχή απίστευτα απλή και απερίγραπτα ανεπανάληπτη!!

Σας περιμένουμε όλους στο μετόχι μας…

Μιχάλης-Ιφιγένεια